Comparativa de maltas
Roasted Barley vs Roasted Barley Malt
Roasted Barley es una sin maltear de cebada de Bairds Malt; Roasted Barley Malt, una sin maltear de cebada de Crisp Malt. Tienen un color parecido (1.200–1.500 y 1.210–1.539 EBC). Las dos admiten hasta el 5 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Roasted BarleyBairds Malt | Roasted Barley MaltCrisp Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Bairds Malt | Crisp Malt |
| Clase | Sin maltear | Sin maltear |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 1.200–1.500 | 1.210–1.539 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | 71,5 |
| Uso máximo en la receta (%) | 5 | 5 |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 2 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Stouts |
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Roasted Barley (Bairds Malt)
Roasted Barley Malt (Crisp Malt)