Malta · Weyermann Specialty Malts
Munich Malt Type 1
Color y análisis
- Color
- 12–18 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 78 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Proteína
- 9–12,5 %
- Índice Kolbach
- 37–46 %
- Friabilidad mínima
- ≥ 75 %
- Actividad enzimática
- Media
Sabor y descripción
pronounced malt aroma with notes of caramel, honey and bread
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Su rico aroma y su color de malta son perfectos para estilos de protagonismo maltoso y de color más profundo.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Munich Malt Type 1
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Munich Malt Type 1 equivale a:
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Estilos recomendados
AltbierAmerican IPABamberger MaerzenBelgian Pale AleBraunbierBrown IPACzech Amber LagerDark Double BockDark WheatGerman Rye BeerImperial PilsenerImperial Red AleIndia Pale LagerInternational Amber LagerMunich DunkelRauchbierWheat Bock
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania