Malta · Weyermann Specialty Malts
Carared
Color y análisis
- Color
- 40–60 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 74 %
- Uso máximo en la receta
- 25 %
- Humedad máxima
- ≤ 8 %
- Actividad enzimática
- Sin enzimas
Sabor y descripción
malty-sweet with notes of caramel, honey and pastry.
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Gracias a nuestro proceso de fabricación especial, esta malta desarrolla su aroma típico, que sirve para intensificar y estabilizar el perfil de sabor de diversas cervezas. El color de la cerveza se intensifica y puede adquirir un brillo rojo anaranjado. Para una cerveza de rojo profundo, recomendamos combinar la Carared con malta Melanoidin.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Carared
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Carared equivale a:
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Estilos recomendados
American Pale AleAmerican Red AleBaltic PorterBernsteinfarbenes WeissbierDark MildDouble IPAEnglish Pale Mild AleFlanders Red AleFranconian RotbierHelles BockImperial Red AleIrish Red AleLondon Brown AleOrdinary BitterRed IPAScottish LightSmoked Wheat beerVienna LagerWeissbier
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania