Malta · Weyermann Specialty Malts
Carapils
Color y análisis
- Color
- 2,5–6,5 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 75 %
- Humedad máxima
- ≤ 8 %
- Actividad enzimática
- Baja
Sabor y descripción
malty-sweet with light caramel notes.
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Gracias a nuestro malteado especial, esta malta se caracteriza por una alta proporción de dextrinas y proteínas de alto peso molecular. Por eso la CARAPILS es ideal para mejorar la espuma y su estabilidad y para dar cuerpo a cualquier cerveza. Por su color de malta claro, puede usarse de forma universal, de los estilos más claros a los más oscuros.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Carapils
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Carapils equivale a:
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Estilos recomendados
Alcohol-free beerAlcohol-reduced beerAmerican (Light) LagerAmerican IPAAmerican PilsenerAustralian Sparkling AleBavarian HellesBelgian Golden Strong AleBlonde AleBritish Golden AleCream AleDouble IPAEnglish Summer AleFruit LambicGerman LeichtbierGerman PilsenerGoseGueuzeImperial PilsenerIndia Pale LagerInternational Pale LagerKoelsch style beerLeichtes WeizenPiwo GrodziskiePre-Prohibition LagerSession IPASession Pale AleSummer Ale
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania