Beech Smoked Barley Malt

Color

4–8 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 77 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–13 %

Índice Kolbach

38–45 %

Friabilidad mínima

≥ 75 %

Actividad enzimática

Alta

pronounced smoke aroma, malty-sweet, with vanilla and honey notes

Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso

Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad, malteada en Bamberg, la capital de las cervezas ahumadas. El intenso humo de madera de haya da a esta malta su sabor inconfundible, por lo que es el ingrediente ideal para perfeccionar cualquier estilo de cerveza de aroma intenso.

Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Beech Smoked Barley Malt equivale a:

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Weyermann Specialty Malts · Alemania