Manuka Smoked Malt

Maltería

Gladfield Malt Nueva Zelanda

Clase

Malta

Tipo

Ahumada

Cereal

Cebada

Ecológica

Color y análisis

Color: 3–5 EBC
Poder diastásico: ≥ 250 WK
Extracto (harina fina, base seca): ≥ 79 %
Humedad máxima: ≤ 5 %
Índice Kolbach: 35–41 %
Friabilidad mínima: ≥ 85 %
Actividad enzimática: Alta

Sabor y descripción

Suitable for single malt distilling and brewing where a unique Manuka smoke characteristic is required. If distilling single malt whisky please use at 100% rate.
Gladfield Malt · Sabor y uso

Gladfield Malt se enorgullece de producir la única malta ahumada con manuka del mundo. Tomamos las mismas variedades de cebada que usamos para nuestra Distillers Malt de máxima calidad y las ponemos en nuestro ahumadero propio con madera de manuka 100 % de la costa oeste de Nueva Zelanda. Es suave, con un toque de notas florales y dulces. Puede destilarse o usarse en cerveza.
Gladfield Malt · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Manuka Smoked Malt

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Manuka Smoked Malt equivale a:

1 kg Beech Smoked Barley Malt · Weyermann Specialty Malts

Comparar

Manuka Smoked Malt vs Château Peated Nature (Château / Castle Malting)Manuka Smoked Malt vs Beech Smoked Barley Malt (Weyermann Specialty Malts)

Fuente

Ficha de la maltería
Gladfield Malt · Nueva Zelanda

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