Bonlander Munich Malt 10L

Color

19,7 EBC

Poder diastásico

194 WK

Extracto (harina fina, base seca)

78 %

Uso máximo en la receta

50 %

Proteína

11,7 %

Actividad enzimática

Media

Clean, slightly sweet, rich malty

Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso

Es una malta Munich de estilo europeo, con un sabor limpio y malteado. Funciona muy bien en cualquier cerveza que gane con más sabor a malta. Uso: 10-20 % en cualquier cerveza que gane con más sabor a malta; hasta el 50 % en cervezas de estilo Bock.

Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Bonlander Munich Malt 10L equivale a:

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Briess Malt & Ingredients · EE. UU.