Comparativa de maltas
Gold Swaen Brown Supreme Malt vs Viking Caramel 300
Gold Swaen Brown Supreme Malt es una malta caramelo de The Swaen; Viking Caramel 300, una malta caramelo de Viking Malt. Tienen un color parecido (280–320 y 270–330 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 76 % frente a ≥ 70 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Gold Swaen Brown Supreme MaltThe Swaen | Viking Caramel 300Viking Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | The Swaen | Viking Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 280–320 | 270–330 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 76 | ≥ 70 |
| Uso máximo en la receta (%) | 15 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 6 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Bockbier, Export beers, light and dark beers, Low-alcoholic beers, Specialty beers | – |
| Especificación | – |
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