Comparativa de maltas
Cara Malt 10 vs Viking Dextrin Malt
Cara Malt 10 es una malta caramelo de Muntons; Viking Dextrin Malt, una malta caramelo de Viking Malt. Tienen un color parecido (≤ 12 y 8–14 EBC). Las dos admiten hasta el 30 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Cara Malt 10Muntons | Viking Dextrin MaltViking Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Muntons | Viking Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | ≤ 12 | 8–14 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 79 |
| Uso máximo en la receta (%) | 30 | 30 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 8 | ≤ 6,5 |
| Proteína (%) | – | ≤ 12 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación | – |
Verlas en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Cara Malt 10 (Muntons)