Comparativa de maltas
White Wheat Malt vs Wheat Malt
White Wheat Malt es una malta base de Great Western Malting; Wheat Malt, una malta base de Simpsons Malt. Tienen un color parecido (5,9–8,7 y ≤ 6,6 EBC). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| White Wheat MaltGreat Western Malting | Wheat MaltSimpsons Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Great Western Malting | Simpsons Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Trigo | Trigo |
| Color (EBC) | 5,9–8,7 | ≤ 6,6 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 83 |
| Uso máximo en la receta (%) | 100 | – |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 4,5 |
| Proteína (%) | 11,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | All wheat beers including Kölsch, American Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizen, Wheatwine | American Pale Ale, Berliner Weisse, Double IPA, Dunkelweizen, English Bitter, Gose, Hefeweizen, New England IPA |
| Especificación | – |
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