Comparativa de maltas
Pure Idaho Pilsner Malt vs Rahr North Star Pils
Pure Idaho Pilsner Malt es una malta base de Great Western Malting; Rahr North Star Pils, una malta base de Rahr Malting. Tienen un color parecido (2,6–3,3 y 2,6–3,5 EBC). Las dos admiten hasta el 100 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Pure Idaho Pilsner MaltGreat Western Malting | Rahr North Star PilsRahr Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Great Western Malting | Rahr Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Color (EBC) | 2,6–3,3 | 2,6–3,5 |
| Poder diastásico (WK) | – | ≥ 369 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 79,5 |
| Uso máximo en la receta (%) | 100 | 100 |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 4,5 |
| Proteína (%) | 11 | 11,9 |
| Actividad enzimática | – | Alta |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | All-purpose base malt for any style of beer or spirits | – |
| Especificación | – |
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Más comparativas
Pure Idaho Pilsner Malt (Great Western Malting)
Rahr North Star Pils (Rahr Malting)