Comparativa de maltas
Pilsner Malt vs Superior Pilsen Malt
Pilsner Malt es una malta base de Gambrinus Malting; Superior Pilsen Malt, una malta base de Great Western Malting. Tienen un color parecido (2,6–3,3 y 2,6–3,3 EBC). Las dos admiten hasta el 100 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Pilsner MaltGambrinus Malting | Superior Pilsen MaltGreat Western Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Gambrinus Malting | Great Western Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 2,6–3,3 | 2,6–3,3 |
| Poder diastásico (WK) | ≥ 404 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | 100 | 100 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5,5 | – |
| Proteína (%) | 11 | 11 |
| Actividad enzimática | Alta | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | All-purpose base malt for any style of beer |
| Especificación |
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Más comparativas
Pilsner Malt (Gambrinus Malting)
Superior Pilsen Malt (Great Western Malting)