Comparativa de maltas
Cara MD Pilsen vs Viking Cara Body Malt
Cara MD Pilsen es una malta caramelo de Dingemans; Viking Cara Body Malt, una malta caramelo de Viking Malt. Tienen un color parecido (6,5 y ≤ 8 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 71 % frente a ≥ 75 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Cara MD PilsenDingemans | Viking Cara Body MaltViking Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Dingemans | Viking Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 6,5 | ≤ 8 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 71 | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 10 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 6 | ≤ 7 |
| Proteína (%) | ≤ 11,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | All types of beer | – |
| Especificación |
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