Cara MD Pilsen

Color

6,5 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 71 %

Humedad máxima

≤ 6 %

Proteína

≤ 11,5 %

Lichte karamel smaak

Dingemans · Sabor y uso

Nuestra Cara MD Pilsen es una malta caramelo clara elaborada con cebada cervecera europea de calidad. En un proceso de caramelización especializado se forman azúcares que dan una sensación en boca más plena y un dulzor maltoso suave. Aporta sutiles notas a miel, caramelo claro y galleta, y mejora la estabilidad de la espuma y el cuerpo. Por su color claro, es especialmente adecuada para cervezas rubias y doradas. Puede usarse en muchos estilos, normalmente al 5-20 %, según el perfil de sabor y color deseado.

Dingemans · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Dingemans · Bélgica