Comparativa de maltas
Château Cara Gold vs Gold Swaen Classic Malt
Château Cara Gold es una malta caramelo de Château / Castle Malting; Gold Swaen Classic Malt, una malta caramelo de The Swaen. Tienen un color parecido (110–130 y 110–130 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a ≥ 77 %. Las dos admiten hasta el 20 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Cara GoldChâteau / Castle Malting | Gold Swaen Classic MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 110–130 | 110–130 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | ≥ 77 |
| Uso máximo en la receta (%) | 20 | 20 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 6 | ≤ 5,5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Bockbier, Export beers, light and dark beers, Low-alcoholic beers, Specialty beers |
| Especificación | – |
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