Comparativa de maltas
Château Cara Arome Nature (Organic Malt) vs Caramunich Type 1
Château Cara Arome Nature (Organic Malt) es una malta caramelo de Château / Castle Malting; Caramunich Type 1, una malta caramelo de Weyermann Specialty Malts. Tienen un color parecido (80–100 y 80–100 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a ≥ 73 %. Uso máximo en la receta: 15 % para Château Cara Arome Nature (Organic Malt) y 10 % para Caramunich Type 1. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Cara Arome Nature (Organic Malt)Château / Castle Malting | Caramunich Type 1Weyermann Specialty Malts | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | Weyermann Specialty Malts |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 80–100 | 80–100 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | ≥ 73 |
| Uso máximo en la receta (%) | 15 | 10 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 6,5 | ≤ 8 |
| Actividad enzimática | – | Sin enzimas |
| Ecológica | Sí | No |
| Estilos | – | Altbier, American Pale Ale, Bernsteinfarbenes Weissbier, California Common, Dunkles Weissbier, English Dark Mild Ale, English Pale Mild Ale, Franconian Red Beer |
| Especificación |
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