Malta · Château / Castle Malting
Château Cara Arome Nature (Organic Malt)
Color y análisis
- Color
- 80–100 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 75 %
- Uso máximo en la receta
- 15 %
- Humedad máxima
- ≤ 6,5 %
Sabor y descripción
Malta caramelo aromática belga. Germinación a alta temperatura, seguida de tostado en tambor. Cara Arome da a las cervezas un tono de ámbar oscuro a cobrizo. Aporta intensos sabores a caramelo y malta con notas de galleta. Intensifica significativamente el cuerpo de la cerveza y promueve la formación y retención de espuma. Adecuado para uso en todos los estilos de cerveza lager y ale. Hasta el 15% de la mezcla total.
Château / Castle Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Château Cara Arome Nature (Organic Malt)
Fuente
- Ficha de la maltería
- Château / Castle Malting · Bélgica