Comparativa de maltas
Château Abbey Nature (Organic Malt, Château Monastique Nature for the US Market) vs Abbey Malt (Biscuit Malt)
Château Abbey Nature (Organic Malt, Château Monastique Nature for the US Market) es una malta especial de Château / Castle Malting; Abbey Malt (Biscuit Malt), una malta especial de Weyermann Specialty Malts. Tienen un color parecido (41–49 y 40–50 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 78 % frente a ≥ 75 %. Uso máximo en la receta: 25 % para Château Abbey Nature (Organic Malt, Château Monastique Nature for the US Market) y 50 % para Abbey Malt (Biscuit Malt). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Abbey Nature (Organic Malt, Château Monastique Nature for the US Market)Château / Castle Malting | Abbey Malt (Biscuit Malt)Weyermann Specialty Malts | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | Weyermann Specialty Malts |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Especial | Especial |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 41–49 | 40–50 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 78 | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | 25 | 50 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 4,5 |
| Actividad enzimática | – | Baja |
| Ecológica | Sí | No |
| Estilos | – | Barley Wine, Belgian Blond Ale, Belgian Dark Strong Ale or Quadrupel, Belgian Dubbel, Belgian Golden Strong Ale, Belgian IPA, Belgian Pale Ale, Belgian Tripel |
| Especificación |
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