Comparativa de maltas
Carapils Copper Malt vs Château Cara Ultra 60
Carapils Copper Malt es una malta caramelo de Briess Malt & Ingredients; Château Cara Ultra 60, una malta caramelo de Château / Castle Malting. Tienen un color parecido (59,1 y 50–70 EBC). Extracto (harina fina, base seca): 75 % frente a ≥ 75 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Carapils Copper MaltBriess Malt & Ingredients | Château Cara Ultra 60Château / Castle Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Briess Malt & Ingredients | Château / Castle Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 59,1 | 50–70 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 75 | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 30 |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 8 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
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