Comparativa de maltas
BEST Rye Malt vs Rye Malt
BEST Rye Malt es una malta base de BESTMALZ; Rye Malt, una malta base de Briess Malt & Ingredients. Tienen un color parecido (5–10 y 7,3 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 84,9 % frente a 84 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Rye MaltBESTMALZ | Rye MaltBriess Malt & Ingredients | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Briess Malt & Ingredients |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Centeno | Centeno |
| Color (EBC) | 5–10 | 7,3 |
| Poder diastásico (WK) | – | 352 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 84,9 | 84 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5 | – |
| Proteína (%) | – | 10 |
| Actividad enzimática | – | Alta |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
Verlas en gráficos en el comparador →
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BEST Rye Malt (BESTMALZ)