Comparativa de maltas
BEST NP Ultra-Pale Malt vs Undermod Pilsner
BEST NP Ultra-Pale Malt es una malta base de BESTMALZ; Undermod Pilsner, una malta base de Voyager Craft Malt. Tienen un color parecido (2–2,3 y 2–3,3 EBC). Poder diastásico: ≥ 250 frente a ≥ 300 WK. Extracto (harina fina, base seca): ≥ 80,5 % frente a ≥ 78 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST NP Ultra-Pale MaltBESTMALZ | Undermod PilsnerVoyager Craft Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Voyager Craft Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 2–2,3 | 2–3,3 |
| Poder diastásico (WK) | ≥ 250 | ≥ 300 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 80,5 | ≥ 78 |
| Uso máximo en la receta (%) | 100 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,9 | ≤ 5 |
| Proteína (%) | 9–11,5 | 9–12 |
| Índice Kolbach (%) | 36–43 | – |
| Friabilidad mínima (%) | ≥ 81 | – |
| Actividad enzimática | Alta | Alta |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
Verlas en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Undermod Pilsner (Voyager Craft Malt)