Malta · Voyager Craft Malt
Undermod Pilsner
Color y análisis
- Color
- 2–3,3 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 300 WK
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 78 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- 9–12 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Una malta Pilsner poco modificada de estilo tradicional. Procedente de la mejor cebada del Nuevo Mundo cultivada localmente, nuestra Undermodified Pilsner Malt pasa por un malteado característico que conserva las cualidades únicas del grano original. Elaborada con precisión y cuidado, mantiene la integridad de la cebada y despliega un mundo de sabores y aromas sutiles, ideal para cervezas de color claro y Pilsner tradicionales.
Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Undermod Pilsner
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Voyager Craft Malt · Australia