Comparativa de maltas
BEST Chocolate vs Viking Chocolate Malt
BEST Chocolate es una malta tostada de BESTMALZ; Viking Chocolate Malt, una malta tostada de Viking Malt. Tienen un color parecido (800–1.000 y 800–1.000 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a ≥ 67 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST ChocolateBESTMALZ | Viking Chocolate MaltViking Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Viking Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Color (EBC) | 800–1.000 | 800–1.000 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | ≥ 67 |
| Uso máximo en la receta (%) | 10 | – |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 5 |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
Verlas en gráficos en el comparador →