Comparativa de maltas
BEST Caramel Pils vs Dextrin Malt
BEST Caramel Pils es una malta caramelo de BESTMALZ; Dextrin Malt, una malta caramelo de Joe White Maltings. Tienen un color parecido (3–7 y ≤ 5 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 75 % frente a ≥ 77 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| BEST Caramel PilsBESTMALZ | Dextrin MaltJoe White Maltings | |
|---|---|---|
| Maltería | BESTMALZ | Joe White Maltings |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 3–7 | ≤ 5 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 75 | ≥ 77 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 10 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 7 |
| Proteína (%) | ≤ 12 | – |
| Ecológica | No | No |
| Especificación | – |
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BEST Caramel Pils (BESTMALZ)