Comparativa de maltas
Dark Crystal Malt vs Crystal Dark Medium
Dark Crystal Malt es una malta caramelo de Barrett Burston Malting; Crystal Dark Medium, una malta caramelo de Simpsons Malt. Tienen un color parecido (180–240 y 204–242 EBC). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Dark Crystal MaltBarrett Burston Malting | Crystal Dark MediumSimpsons Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Barrett Burston Malting | Simpsons Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 180–240 | 204–242 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 70 |
| Uso máximo en la receta (%) | 10 | – |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Brown Ale, Dry Stout, Dubbel, Imperial Stout, Milk Stout, Oatmeal Stout, Porter, Red Ale |
| Especificación | – |
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