Comparativa de maltas
Chocolate Malt vs Viking Coffee Malt
Chocolate Malt es una malta tostada de Barrett Burston Malting; Viking Coffee Malt, una malta tostada de Viking Malt. Tienen un color parecido (400–500 y 350–450 EBC). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Chocolate MaltBarrett Burston Malting | Viking Coffee MaltViking Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Barrett Burston Malting | Viking Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Color (EBC) | 400–500 | 350–450 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | – | ≥ 68 |
| Uso máximo en la receta (%) | 10 | – |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Porters & Stouts | – |
| Especificación |
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Chocolate Malt (Barrett Burston Malting)