Comparativa de maltas
Medium Caramalt vs Cara Malt
Medium Caramalt es una malta caramelo de Bairds Malt; Cara Malt, una malta caramelo de Joe White Maltings. Tienen un color parecido (55–75 y 50–80 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 77 % frente a ≥ 75 %. Uso máximo en la receta: 5 % para Medium Caramalt y 30 % para Cara Malt. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Medium CaramaltBairds Malt | Cara MaltJoe White Maltings | |
|---|---|---|
| Maltería | Bairds Malt | Joe White Maltings |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Color (EBC) | 55–75 | 50–80 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 77 | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | 5 | 30 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 6 | ≤ 7 |
| Ecológica | No | No |
Verlas en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Medium Caramalt (Bairds Malt)