Malta · Weyermann Specialty Malts
Pale Ale Malt
Color y análisis
- Color
- 5,5–7,5 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 79 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- 9–12 %
- Índice Kolbach
- 37–43 %
- Friabilidad mínima
- ≥ 78 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
fine notes of bread, with hints of dried fruits and honey
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Da excelentes ales ligeras o cervezas de alta fermentación. Es especialmente adecuada para una maceración isotérmica.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Pale Ale Malt
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Pale Ale Malt equivale a:
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Estilos recomendados
AmericanAmerican and Belgian Pale AlesAmerican PorterAmerican Red AleAmerican Strong AleAustralian Sparkling AleBelgianBelgian Dark Strong Ale or QuadrupelBest BitterBiére de GardeBlack IPABritish Brown AleBritish Golden AleBritish Strong AleBrownBrown PorterCalifornia CommonCream AleDark MildEnglishEnglish Barley WineEnglish Dark Mild AleEnglish Pale Mild AleEnglish PorterEnglish Summer AleExtra Special BitterGerman Rye BeerHazy IPA and NEIPAHazy Pale AleImperial PorterImperial StoutIndia Pale LagerIrish Red AleJuicy Pale AleOrdinary BitterRobust PorterRyeScotch AleSession IPASession Pale Ale
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania