Extra Pale Premium Pilsner Malt

Color

2–3,5 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 80,5 %

Uso máximo en la receta

100 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–11,5 %

Índice Kolbach

37,5–40 %

Friabilidad mínima

≥ 80 %

Actividad enzimática

Alta

malty-sweet with light honey notes

Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso

Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Gracias a la selección de materias primas adecuadas y a tecnologías de malteado especiales, se logran colores de mosto y de cocción especialmente claros.

Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Extra Pale Premium Pilsner Malt equivale a:

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Weyermann Specialty Malts · Alemania