Malta · Gladfield Malt
Lager Light Malt
Color y análisis
- Color
- 2,5–2,9 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 240 WK
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 79 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Índice Kolbach
- 35–41 %
- Friabilidad mínima
- ≥ 85 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
A base malt for any style of beer. This malt is light in colour, with a sweet, clean flavour.
Gladfield Malt · Sabor y uso
La Lager Light Malt se somete a un ciclo de secado más suave para obtener una malta base de color más bajo. Está pensada especialmente para elaborar una lager 100 % de malta de color claro.
Gladfield Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Lager Light Malt
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Lager Light Malt equivale a:
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Fuente
- Ficha de la maltería
- Gladfield Malt · Nueva Zelanda