Carafa Type 3

Color

1.300–1.500 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 65 %

Uso máximo en la receta

5 %

Humedad máxima

≤ 3,8 %

Actividad enzimática

Sin enzimas

intensely roasted aromatic; coffee, cocoa and dark chocolate notes

Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso

Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Tostadas suavemente, las maltas de la serie CARAFA se caracterizan por su alta intensidad de color y sus aromas tostados únicos.

Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Carafa Type 3 equivale a:

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Weyermann Specialty Malts · Alemania