Malta · Weyermann Specialty Malts
Caraamber
Color y análisis
- Color
- 60–80 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 75 %
- Uso máximo en la receta
- 20 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Actividad enzimática
- Sin enzimas
Sabor y descripción
Toffee, caramel and bread notes
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad. Gracias a nuestro proceso de fabricación especial, la CARAAMBER mejora la estabilidad y afina el sabor de la cerveza. Intensifica el color y da a la cerveza un brillo rojo oscuro.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Caraamber
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Caraamber equivale a:
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Estilos recomendados
American Brown AleBaltic PorterBest BitterBritish Brown AleDark MildFlanders Red AleFranconian Red BeerImperial Red AleInternational Amber LagerLondon Brown AleOud BruinRed IPAScotch AleSession IPASession Pale AleStrong Bitter
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania