Malta · Thomas Fawcett & Sons
Roast Barley
Color y análisis
- Color
- 1.300–1.600 EBC
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Proteína
- ≤ 11,6 %
Sabor y descripción
Roast, Bitter
Thomas Fawcett & Sons · Sabor y uso
Elaborada con cebada sin maltear y tostada hasta un acabado oscuro. Aporta un fuerte tostado y un amargor seco, esenciales en las stouts clásicas y las cervezas de estilo irlandés.
Thomas Fawcett & Sons · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Roast Barley
Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Roast Barley equivale a:
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Fuente
- Ficha de la maltería
- Thomas Fawcett & Sons · Reino Unido