Malta · Joe White Maltings

Black Malt

Maltería

Joe White Maltings Australia

Clase

Malta

Tipo

Tostada

Cereal

–

Ecológica

Color y análisis

Color: 1.400–1.600 EBC
Extracto (harina fina, base seca): ≥ 72 %
Uso máximo en la receta: 10 %
Humedad máxima: ≤ 4,5 %

Sabor y descripción

Toasty, Coffee, Bitter
Joe White Maltings · Sabor y uso

El más oscuro de los productos tostados, de color marrón negruzco profundo, la Black Malt tiene un aroma suave y aun así da un sabor seco, amargo, a café quemado. Ideal para ales oscuras, stouts y bocks, hasta el 10 %.
Joe White Maltings · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Black Malt

Comparar

Black Malt vs Black Malt (IREKS)Black Malt vs Black Malt (Simpsons Malt)

Fuente

Ficha de la maltería
Joe White Maltings · Australia

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