Aroma Malt

Color

260–300 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 76 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Proteína

≤ 12,5 %

La joya de la corona de las maltas especiales de IREKS. Un color oscuro firme y un aroma pleno la convierten en una de las más destacadas. Producida como malta secada en horno y no como malta tostada, esta especialidad de IREKS sirve para realzar el aroma a malta y el color de las cervezas oscuras sin aportar un sabor tostado que podría percibirse como «áspero». Además, da a las cervezas un perfil de sabor robusto que normalmente solo se logra con el método de decocción, que exige mucho tiempo y esfuerzo.

IREKS · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• IREKS · Alemania