Malta · Gambrinus Malting
Mars Malt
Color y análisis
- Color
- 23,6–31,5 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 369 WK
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- 12 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Desarrollada para elaborar cervezas ricas y sabrosas de color rojo, Gambrinus Mars Malt aporta un suave dulzor maltoso y una versatilidad extraterrestre allí donde se use. La diseñamos para dar un mosto rojo brillante a 12 °P usada al 100 % de la molienda. Tanto si elabora una Irish Red, una Märzen tostada, una Amber brillante o una gran Barley Wine, extienda la alfombra roja con Gambrinus Mars Malt.
Gambrinus Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Mars Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Gambrinus Malting · Canadá