Pilsen MD

Color

≤ 3,5 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 80 %

Uso máximo en la receta

100 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Proteína

≤ 11,5 %

Mild malty

Dingemans · Sabor y uso

Nuestra Pilsen MD es de color claro y baja proteína. Se elabora con la mejor cebada europea de verano de dos carreras. Unas condiciones óptimas de remojo y germinación aseguran una modificación homogénea, por lo que es ideal para maceraciones de un solo escalón. Por su alta actividad enzimática, esta malta secada puede usarse hasta el 100 % de la molienda en todo tipo de cervezas.

Dingemans · Descripción de la maltería

Según las tablas de sustitución de los fabricantes, 1 kg de Pilsen MD equivale a:

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Dingemans · Bélgica