Malta · Château / Castle Malting

Château Spelt Malt

Maltería

Château / Castle Malting Bélgica

Clase

Malta

Tipo

Base

Cereal

Espelta

Ecológica

Color y análisis

Color: 3–7 EBC
Extracto (harina fina, base seca): ≥ 79,5 %
Uso máximo en la receta: 15 %
Humedad máxima: ≤ 6 %
Proteína: ≤ 17 %

Sabor y descripción

Château Spelt es un tipo de malta pale, bien modificada. Producida de una especia de trigo con granos duros, tiene un nivel de proteínas más alto en comparación con otras maltas de trigo. La malta Château Spelt confiere un sabor dulce a nuez y añade un aroma especiado a su cerveza. Perfecta para las cervezas Belgas Saison y para las cervezas de trigo. Cervezas Belgas Saison, cervezas de trigo, cervezas especiales. Hasta el 15% de la mezcla.
Château / Castle Malting · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Château Spelt Malt

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Fuente

Ficha de la maltería
Château / Castle Malting · Bélgica

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