Malta · Château / Castle Malting

Château Cara Crystal

Maltería

Château / Castle Malting Bélgica

Clase

Malta

Tipo

Caramelo

Cereal

Cebada

Ecológica

Color y análisis

Color: 140–160 EBC
Extracto (harina fina, base seca): ≥ 74 %
Uso máximo en la receta: 15 %
Humedad máxima: ≤ 6 %

Sabor y descripción

Malta caramelo oscuro belga. Germinación a alta temperatura, seguida de tostado en tambor. Esta malta da un tono ámbar oscuro a cobre profundo, aporta intensos aromas de caramelo, malta y galleta, e intensifica significativamente el cuerpo de la cerveza y promueve la formación y retención de espuma. Adecuado para Brown Ale, Dark Lager, Amber Beer, Bock Beer y otros estilos. Hasta el 15% de la mezcla total.
Château / Castle Malting · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Château Cara Crystal

Comparar

Château Cara Crystal vs Gold Swaen Munich Dark Malt (The Swaen)Château Cara Crystal vs Viking Caramel 150 (Viking Malt)Château Cara Crystal vs Viking Caramel 150 Organic (Viking Malt)Château Cara Crystal vs Caramunich Type 3 (Weyermann Specialty Malts)

Fuente

Ficha de la maltería
Château / Castle Malting · Bélgica

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