Château Cara Cafe

Color

350–450 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 70 %

Uso máximo en la receta

15 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Malta caramelo belga con notas de café. Germinación a alta temperatura, seguida de tostado en tambor. Esta malta da un tono marrón a las cervezas, aporta sabores intensos de caramelo oscuro, frutos secos tostados y frutos secos, e intensifica fuertemente el cuerpo de la cerveza. Se recomienda para estilos de cerveza como Amber, Stout, Bock Beer, October Beer, Lager, Dark Ale, Irish Red Ale, Barley Wine y otras. Hasta el 15% de la mezcla total.

Château / Castle Malting · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Château / Castle Malting · Bélgica