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Malta · Briess Malt & Ingredients

Special Roast Malt

Maltería
Briess Malt & Ingredients EE. UU.
Clase
Malta
Tipo
Tostada
Cereal
–
Ecológica
No

Color y análisis

Color
78,8 EBC
Extracto (harina fina, base seca)
72 %

Sabor y descripción

Toasty, biscuity, bran flakes, sourdough, tangy

Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso

Es una malta tipo galleta tostada en tambor, más tostada que nuestra Victory Malt. Se produce con un malteado y tostado propios que intensifican los sabores a tostado y galleta. Desarrolla notas perceptibles a copos de salvado y su característico sabor intenso a masa madre, algo ácido. Uso: 5-10 %, excelente en IPA, ESB, ámbar, Nut Brown Ale, Porter y otros estilos oscuros.

Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería

Equivalencias y sustitutos de Special Roast Malt

También forma parte de mezclas de sustitución: el detalle está en la ficha interactiva.

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Special Roast Malt vs Amber Malt (Bairds Malt)Special Roast Malt vs Amber Malt (Simpsons Malt)

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