Caracrystal Wheat Malt

Color

108,3 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

78 %

Sweet, smooth, malty, bready, subtle caramel, dark toast, exceptionally clean finish

Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso

Esta malta de trigo se recomienda para todos los estilos que usan maltas caramelo, como IPA, Pale Ale, cervezas con poco alcohol, de trigo, Bock y cervezas session, en los que convenga un toque de caramelo sutil más un suave sabor a tostado oscuro. Puede usarse en cualquier estilo para añadir dulzor y desarrollar sabores suaves o complejos. También mejora el cuerpo, la espuma y su retención, el sabor y el color. Uso: 5-10 % dulzor y sabor sutiles con tonos naranja pálido; 10-15 % dulzor y sabor suaves con tonos naranja; 15-25 % sabor más marcado con tonos de naranja oscuro a caoba.

Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Briess Malt & Ingredients · EE. UU.