Malta · Bairds Malt
London Lager Malt
Color y análisis
- Color
- 3–4,5 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 245 WK
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Provides a malty and honeyed flavour
Bairds Malt · Sabor y uso
Nuestros maestros malteros transforman la cebada para obtener una malta lager clásica de alto extracto y bajo DMS. Tiene poco color y da una lager con carácter, cuyos rasgos distintivos para el consumidor son el sabor fresco a malta y una excelente sensación en boca. Uso sugerido: lagers o ales de color claro.
Bairds Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de London Lager Malt
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Fuente
- Ficha de la maltería
- Bairds Malt · Reino Unido