Comparativa de maltas
Viking Red Active Malt vs Organic Biscuit
Viking Red Active Malt es una malta especial de Viking Malt; Organic Biscuit, una malta especial de Voyager Craft Malt. Tienen un color parecido (30–40 y 25–40 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 78 % frente a 78 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Viking Red Active MaltViking Malt | Organic BiscuitVoyager Craft Malt | |
|---|---|---|
| Maltería | Viking Malt | Voyager Craft Malt |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Especial | Especial |
| Color (EBC) | 30–40 | 25–40 |
| Poder diastásico (WK) | ≥ 200 | – |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 78 | 78 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5 | ≤ 5 |
| Proteína (%) | 13,5 | 9–12 |
| Actividad enzimática | Alta | – |
| Ecológica | No | Sí |
| Especificación |
Verlas en gráficos en el comparador →
Más comparativas
Viking Red Active Malt (Viking Malt)
Organic Biscuit (Voyager Craft Malt)