Comparativa de maltas
Coffee Mroost 450 MD vs Platinum Swaen Brown Porter Malt
Coffee Mroost 450 MD es una malta tostada de Dingemans; Platinum Swaen Brown Porter Malt, una malta tostada de The Swaen. Tienen un color parecido (400–500 y 400–450 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 70 % frente a ≥ 76 %. Uso máximo en la receta: 5 % para Coffee Mroost 450 MD y 30 % para Platinum Swaen Brown Porter Malt. Estilos recomendados en común: Dark Ale, Porter, Stout. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Coffee Mroost 450 MDDingemans | Platinum Swaen Brown Porter MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Dingemans | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 400–500 | 400–450 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 70 | ≥ 76 |
| Uso máximo en la receta (%) | 5 | 30 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 3,5 |
| Proteína (%) | ≤ 12,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Abbey Beers, Belgian Brown, Belgian Quadrupel, Dark Ale, Porter, Stout | Bitter, Dark Ale, many dark beers, Porter, Stout |
| Especificación | – |
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