Color y análisis
- Color
- 400–450 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 76 %
- Uso máximo en la receta
- 30 %
- Humedad máxima
- ≤ 3,5 %
Sabor y descripción
La Platinum Swaen Brown Porter se seca en un tostador, sin tostarse, a una temperatura de producto más baja para conservar el sabor. Este proceso cuidadoso evita las notas a quemado y realza los caracteres a chocolate, café y caramelo.
The Swaen · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Platinum Swaen Brown Porter Malt
Estilos recomendados
BitterDark Alemany dark beersPorterStout
Fuente
- Ficha de la maltería
- The Swaen · Países Bajos