Comparativa de maltas
No 19 Maris Otter Ale Malt vs Pale High Color Malt
No 19 Maris Otter Ale Malt es una malta base de Crisp Malt; Pale High Color Malt, una malta base de Great Western Malting. Tienen un color parecido (4,4–7,2 y 5,3–6,5 EBC). Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| No 19 Maris Otter Ale MaltCrisp Malt | Pale High Color MaltGreat Western Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Crisp Malt | Great Western Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Color (EBC) | 4,4–7,2 | 5,3–6,5 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 80,6 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 100 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | – |
| Proteína (%) | – | 12 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | barley wines, Best bitter, Porters | All-purpose base malt for any style of beer |
| Especificación | – |
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Pale High Color Malt (Great Western Malting)