Comparativa de maltas
German Pilsen Malt vs Pure Oregon Malt
German Pilsen Malt es una malta base de Crisp Malt; Pure Oregon Malt, una malta base de Great Western Malting. Tienen un color parecido (3,3–4,4 y 3,2–4,5 EBC). Las dos admiten hasta el 100 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| German Pilsen MaltCrisp Malt | Pure Oregon MaltGreat Western Malting | |
|---|---|---|
| Maltería | Crisp Malt | Great Western Malting |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Base | Base |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 3,3–4,4 | 3,2–4,5 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 79,3 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | 100 | 100 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | – |
| Proteína (%) | – | 12 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Continental Lager Malt | All-purpose base malt for any style of beer or spirits |
| Especificación | – |