Comparativa de maltas
Brown Malt vs Kilned C60
Brown Malt es una malta especial de Crisp Malt; Kilned C60, una malta especial de Malteurop. Tienen un color parecido (121–148 y 108,4–127,9 EBC). Uso máximo en la receta: 5 % para Brown Malt y 20 % para Kilned C60. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Brown MaltCrisp Malt | Kilned C60Malteurop | |
|---|---|---|
| Maltería | Crisp Malt | Malteurop |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Especial | Especial |
| Color (EBC) | 121–148 | 108,4–127,9 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 72,8 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | 5 | 20 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 2 | ≤ 5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | bitters, brown ales, dark ales, mild ales, Old ales, Porters | Amber Ale, Amber Lager, Bock, Brown Ale |
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