Comparativa de maltas
#06 Smooth Coffee vs Chocolate Rye 300 MD
#06 Smooth Coffee es una malta tostada de Crisp Malt; Chocolate Rye 300 MD, una malta tostada de Dingemans. Tienen un color parecido (253 y 250–350 EBC). Uso máximo en la receta: 10 % para #06 Smooth Coffee y 5 % para Chocolate Rye 300 MD. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| #06 Smooth CoffeeCrisp Malt | Chocolate Rye 300 MDDingemans | |
|---|---|---|
| Maltería | Crisp Malt | Dingemans |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Centeno | Centeno |
| Color (EBC) | 253 | 250–350 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | 77,5 | – |
| Uso máximo en la receta (%) | 10 | 5 |
| Humedad máxima (%) | – | ≤ 4,5 |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | Porters, Ruby Beers, Stouts., This malt will be perfect to make Brown Ales | Belgian Brown, Belgian Quadrupel, Dark Ale, Porter, Rye Beer, Stout |
| Especificación | – |